如今开奶茶店是很多人创业致富的捷径,因为奶茶店成本低、利润大、回本快,是小投资成本的不二之选。但是开奶茶店也是个技术活,不仅是奶茶制作技术,还有经营技术,比如如何维护客户就是门技术,要维护奶茶加盟店客户,还需要从以下几方面下功夫。
1、吸引新客户
引导客户进店的方式通常有以下几种:
A、赏心悦目的店面装修(装修成本,一次性的,或者按周期翻新,再次产生装修成本)
B、折扣活动(无成本,让出利润)
C、海报、传单等广告(设计成本、印刷成本,人工成本;重复性的)
D、品牌影响力(品牌成本,一次性的,能降低后期重复产生的设计成本和活动策划成本)当今移动互联的时代,智能手机+互联网已经大大改变了人们消费的习惯,吃饭必团购、出门要导航、休闲必找wifi等等,让我们有机会通过互联网获得大量的线上人流量,你如果懂得如何玩转互联网营销,吸引客户轻而易举。
2、维护老客户
老客户是利润的来源,是生存的根本。而老客户看重的是产品品质,是服务体验,他需要有作为老客户的优越感。一方面,可以借助工具和软件记住老客户的口味喜好,这样,老客户的流失率一定会大大降低。另一方面,还是要谈谈产品。产品一定要健康,口感要好。
原材料通常只占产品成本的30%左右,这个不能省,当你将原材料的成本越压越低的时候,老客户就已经在流失了。香港的一些奶茶、甜品项目,可以看到很多开了几十年的店面,到了晚上12点半,依旧需要拿号排队,他们靠的就是绝对的产品品质。
3、员工管理
这个行业的员工大多都是学生兼职打工或者是临时工,所以会有一些行业通病,比如流失率大、技能差、服务意识弱、偷营业额、不主动营销等等。作为老板,你需要在情感上给予员工关怀,让员工感觉到家人的温暖,集体的温暖;还要给员工一定的职业规划,组织专业培训,培养员工的销售意识;此外,还需要引导员工做良性的内部竞争,给工作表现突出者一定的物质奖励,继而推动团队的良性发展。
以上就是奶茶店维护顾客的几点基本准则,学会了如何吸引新顾客,维护老顾客和员工管理,就能建立稳定的粉丝基础。