奶茶是服务行业,消费者去奶茶店都希望得到很好地购物体验,他们既不希望被打扰也不希望被冷落。店员作为店面的整体掌控者,要想使店里生意好,除了必须使店内保持一种轻松的氛围,通过分析消费者行为,小编总结到消费者极其反感奶茶店的几种行为,这里分享给大家,注意千万别犯以下几种行为:
1、带情绪上岗
店员不要做出一种“要赶走顾客的表情”。面目狰狞,表情严肃,或者是刚刚和伙伴或者家人朋友吵完架、生完气,情绪不好都会直接导致面部不自然,就会给顾客一种“老子心情不好,不想招待你”的假象,即使顾客走到了店门口,甚至已经进店了,看到这样的表情都会掉头就走,转到竞争对手那边去。
2、闲聊
在顾客进店之前,店员在讨论自己非常感兴趣的话题,比如“某某明星要结婚了”、“某某出轨了”等等八卦娱乐,看见有顾客进来都没有停下讨论,至于顾客进店的活动与表情、心理完全毫不关注。这样的情形会让顾客感到店员对自己的不重视,从而会转投他店。
3、过度热情
有时候顾客可能只是想点杯饮品静静地坐会,或者和朋友高高兴兴地聊个天,结果店员非得跑过去询问产品味道怎么样,还一直喋喋不休介绍产品原料以及制作,这样容易让顾客感觉自己被打扰,很不舒服。
4、表现不专业
操作台凌乱,器具随意摆放,店员在制作饮品过程中手忙脚乱,这都会给顾客带来一种“你很不专业”的感觉,觉得这家店很不靠谱,就不再会来光顾。
5、推销各种套餐和新品
顾客更喜欢点自己喜欢的东西。店里有新套餐或者新品时,只需着重标明出来即可,若是顾客一来就拉着他介绍这个饮品怎样怎样,会让人很反感,即使有时候顾客架不住店员的推销点了不想要的,但印象估计好不到哪里去,下次再回头就难了。
以上几点广大消费者对各大奶茶店和奶茶加盟店提出的意见反馈,群众的意见才是最有参考价值的,所以奶茶店的管理者,一定要做好对员工的培训,切记不要有以上消费者反感的行为。