近几年奶盖茶可谓是火遍了大江南北，奶盖一度成为奶茶店的招牌产品，从一点点到网红店，奶盖茶饮根据使用的食材不同口感也参差不齐。奶茶越来越受到人们的青睐，越来越多的茶饮品牌如雨后春笋般层出不穷，前段时间某茶饮品牌更是因为排队热潮而非口感优异而走红网络，这也让人们不禁为茶饮的品质而担忧。
鹿谷制茶嗅到茶饮行业的契机。许总在采访中介绍，当下大陆茶饮业态的困境，越来越多商家过分重视营销而忽视产品本身。而台湾不仅拥有先进的原材料和制茶工艺，其精雕细琢的工匠精神，在文创领域对中华传统文化的挖掘都值得大陆学习，鹿谷制茶采用台湾古早味为初衷，选择深耕茶饮多年的台湾一芳水果茶合作，在茶叶原材料、辅料配方、制作工艺、宣传包装上等各方面严格坚守台湾本味，目的就是让消费者能喝上正宗台湾的茶饮。
近日，台湾品牌鹿谷制茶在杭州滨江宝龙城正式开业，这也是该店在杭州的第二家直营店，另一家直营店1月15日已在杭州嘉里中心开业。
据了解，鹿谷制茶属于拓川商盟旗下餐饮品牌之一，另还有骨头饭、小胖吉、谢蟹浓三个餐饮品牌。店名中的“鹿谷”二字其实是一个地名，位于台湾南投县，此地以自产茶叶出名，也是鹿谷制茶的茶叶提供地。
值得一提的是，鹿谷制茶中所使用的台湾原产蔗糖。店内茶饮单均采用繁体字，奶盖茶均在16—18元之间。
纵观店铺的总体设计，以原木色为主，顾客以年轻群体为主，整体格调色系走温暖路线，把古早味和制茶工艺融入到店内装饰中。
在休息区桌上还放了茶叶罐作为装饰，营造茶文化的空间感受。
据悉，截止6月1日，短短半年时间不到，鹿谷制茶在中国内地已开业100家店；并且，下月鹿谷制茶还将迅速扩张，计划在全国各大城市都看得到鹿谷制茶的身影。
