皮箱工坊咖啡馆位置很特别,不在沿街商铺,也不在办公楼底商,而是在高楼的23层。不知道的客人根本无法“路过”,但是却拥有无敌江景!门口也没有招牌,挂着一色的布帘,相当低调又日式的感觉。吧台上一排单品豆用玻璃密封罐装着,看起来颇为诱人。除了瑰夏、西达摩、耶加雪啡这些常喝的豆子外,还有哥斯达黎加的黑珍珠、哥伦比亚慧兰的卡杜拉、巴拿马的卡杜艾以及不常见的巴布亚新几内亚。靠近门口的位置有放置一台小型烘豆机和一个小烤箱,在这里完成一天所需的食材和咖啡,用心的经营,你我都能感受到那份爱。
皮箱工坊饮品推荐:
dirty入口很丝滑柔和,少了传统浓缩的冲撞感,所以从未融合到融合的过程,你是能感受到奶与浓缩逐渐彼此渗透的风味变化,这是一个奇妙的过程,整体适口感超级棒。
巴布亚新几内亚:有黄糖、甘草的风味。有点烟草味,却不会苦,尾端有栀子花的味道。
黑啤美式:这杯黑啤美式里完全没有加黑啤,所有的材料就只有浓缩咖啡和水(冰)而已,所以真的是名副其实的美式。在奶缸杯里加入冰块,倒入浓缩咖啡,再加一点水,然后直接用蒸汽棒打发,打发完倒入玻璃杯中后再加冰至满杯。制作材料和方法虽然都很简单,但是呈现出来的效果非常出乎意料!有不输于氮气咖啡的绵密口感,黑啤的香气。
云端芝士:绵密柔滑,泛着淡淡自然的香甜,真心好好吃哦。这种轻乳酪感的芝士蛋糕,不腻清甜,让人吃的很舒服。
肯尼亚单品咖啡:整体冲煮的比例不错,适口感很好,醇厚度也有保证,大体目测应该是1:15左右的粉水比例,入口的浆果气息还蛮浓郁的,带有较为明亮的果酸,尾韵的回甘和一点点焦糖感,又让这杯单品充满了无限层次感。
皮箱工坊用户点评:
环境:店里的装修风格简单却简陋,用的东西都不是平价的设备,搅拌机看起来就很贵,留言本都是用MUJI的~
服务:据说从皮箱变成热门咖啡打卡地之后永远好多客人,包括工作日白天很多;趁饭点过来碰碰运气,刚巧最两位客也走,可以好好拍照,慢慢喝咖啡,慢慢糕,讲讲着走也会遭白眼。老板娘戴着丝边眼镜,温温柔柔地做饼干,老板负责做咖啡。
饮品:浮云芝士没让人失望,上面的奶油不会腻,芝士口细腻,饼底香脆。
皮箱工坊加盟条件分析:
1、具有合法资格的法人或自然人。
2、具有管理协调能力。
3、具有强烈的事业心,并有追求成功的欲望。
4、具有一定的经济实力及长远的投资眼光。
5、能正确看待和承担风险意识。
6、应在其指定销售区域进行销售,不得跨地区经营。
7、各加盟商须向我公司提出书面申请,如实填写各项内容。