当奶茶原料成为众多奶茶店老板讳莫如深的一个名词时，曾经火遍全国的珍珠奶茶也正在悄悄走下神坛，取而代之的是时下流行的水果茶、奶盖茶等标榜健康的茶饮品类。那么，奶茶里都是奶精和反式脂肪？除了个别商家为产品做出的不太妥当的宣传手法，让曾经的奶茶广受消费者误解。这次，你需要跟着眷茶来拨云见日。
奶茶，顾名思义，由奶和茶构成，其原料一定离不开奶和茶叶。小编在这里来和大家聊聊眷茶中中的“茶叶”，好茶叶对于制作出一杯好眷茶是非常重要的。
眷茶店经营者在进货时如果能分辨茶叶好坏，就可以选中优质茶叶，从而制作出优质眷茶，使之更能满足消费者的口味和需求，增加眷茶店销量；消费者如果在分辨茶叶好坏上能知一二，也可以通过品尝眷茶感受茶叶质量，从而选择到优质眷茶，在品尝眷茶时有一个更好的享受。所以，眷茶店经营者和消费者都可以尝试着学习分辨茶叶好坏，那么，如何选中好的茶叶呢？
首先，好的茶叶没有异味，茶叶本身易吸收周围其他味道，而且很难消散除掉，所以经营者在茶叶的保管时就要时刻留心。如果茶叶闻着不似异味，而是怪味，经营者就要注意了，这茶叶含有有害物质，是不正常的。
其次，好的茶叶一定是人能接触的、安全的，这点是基本要求，所以眷茶店经营者要选择正轨可靠的供货商进茶叶原料，要注意茶叶是否符合卫生标准，农药残留程度如何，包装有无损破。
然后，好的茶叶叶底鲜嫩明亮，茶色透亮，这些说明茶叶长得好，存得好，制作得好。
最后，好的茶叶喝起来余味苦涩，而后回甘，茶品尝起来本身就带有苦涩，劣茶只有苦涩，好茶就是苦涩后会有回甘。茶叶选择得当，那么冲泡而成的眷茶就会更加美味、使人心情愉悦。最后是茶叶的存储，应将茶叶放在阴凉干燥处储存，保质期12个月。
奶茶行业目前如此火爆，我们既然决定做了并且一直在为眷茶努力着，那我们就要做最好的茶。好的原料决定眷茶对奶茶、对消费者的态度，以一种好的态度来面对当前饮品行业的竞争，可胜性就很大。眷茶坚持采用好原料，做让顾客放心的茶。
