港式奶茶不只是一杯饮料，更是香港人的餐饮文化，是一种习惯和一份情意的提现。港式奶茶已融入港人生活之中，而如今，港式奶茶慢慢的衍生了很多港式奶茶品牌，并传播到内地各个地方。和台式奶茶相比的话，港式奶茶还有更大的发展空间，港式奶茶品牌行业有什么发展趋势呢？
1、口味趋于天然
港式奶茶注重茶与奶的原味搭配，茶采用90%以上斯里兰卡红茶，有甚至100%者，而奶则采用全脂淡奶，因此茶味和奶味偏重；而台式奶茶则基本采用茶粉和奶精粉冲调，搭配珍珠，仙草等辅料制作而成，茶味和奶味偏清爽，香气更足，适合大陆地区人群口味。
2、 价格因素减弱
港式奶茶的原物料成本较高，一直在家价格上限制了发展。台式奶茶开始被大家接受正是因为它的低价，但随着经济的飞速发展、物价上涨，人们收入的增加和生活水平的提高，消费者对奶茶价格敏感度降低，价格不是他们买奶茶的首要考虑因素，台式奶茶的优势正逐渐减弱。
3、 尊重传统，尝试创新
港式奶茶种类专一，主打丝袜奶茶和鸳鸯奶茶两种，但是各大品牌在港式奶茶的基础上出现很多适合年轻人口味的新品，如：椰汁姜撞奶茶等，虽是新品，但年轻人都爱尝试，只要产品好，未来市场的拓展不可限量。
4、 健康是新一轮的主题
港式奶茶品牌的茶与奶选料天然，品质、醇度较高，更健康。消费者现在更加注重健康环保，“零奶精，零果粉”是港式奶茶的特点，所以这一点是非常迎合现代人的消费需求的。
