如今无论是大的一、二线品牌还是小的饮品店都开始了卖软欧包，面包界谈论最多的也是”软欧包“，最近在面包届跟茶饮届都非常的火。那么，萌鲜森软欧包为什么如此爆红呢？
软欧包是欧包的一种，继承了欧包高纤、低糖、低油、低脂的口感特点，而且油、糖比日式面包少上许多，可以说更健康，是一款可在家DIY的面包。但与正式欧包口感偏硬、口味寡淡不同的是，软欧包口感更有嚼劲，更香软，也更加符合亚洲人的口味，因此对于追求健康和美食的人来说，早餐或下午茶吃一个软欧包是再好不过的选择了。
和传统的调理包相比，软欧包价格相对来说要高一些，据悉，一些老的烘焙品牌，都已引入软欧包，定价多在15-20元/个，而传统面包售价大概为8-15元/个。除此之外，从去年到今年，也开了不少以软欧包为主打的面包店，从扩张的规模来看，消费者对软欧包的狂热可见一斑。
软欧包为何能短时间迅速崛起，引领行业风骚？
1、消费趋势变化。中国是世界第二经济大国，人们现代的生活水平也迅速提高。中国人早已从”吃得饱“，转向“吃的好”；由'将就”转向“讲究”，倡导优质品味生活，特别在新一代年轻人中越来越明显。追求健康烘焙、追求新鲜食尚、追求个性化的口味的全新生活方式已经形成,特别是年轻一代面包消费群体的崛起，需要高层次新颖的面包产品，软欧包应运而生，一炮走红一点都不奇怪。
2、面包好吃才是硬道理。一个好吃的面包三大要素须具备齐全。一是感官（视觉）要觉得好吃，有食欲。色泽或者形状给人一种想吃的欲望；二是嗅觉：香气，香气来自于面包本身所使用的食材所散发的诱人的香味；三是味觉：品尝过程和品尝之后的味道。色香味俱全的软欧包，自然赢得了市场的青睐。
3、更适合中国人的胃。中国人不太爱吃欧式的面包，也不接受硬的欧式面包。日式面包高糖高油高热量，现在已不适应现代人吃的健康的诉求。大而硬的欧式面包健康还行，只是不符合中国人的口味习惯。更适合中国人口感偏好又健康的软欧包应运而生。软欧包其实就是在硬的欧式面包和日式软面包之间找平衡，拥有欧包的外表，软包的心，更适合中国人的胃。
4、健康、时尚，越来越成为大众需求。软欧包吸收了传统欧式面包的健康基因，更适合普通大众的饮食习惯。混合着高纤、杂粮、坚果等材料的软欧包，是传统的欧式面包和日式的软面包结合体。可以说是面包健康的流行新趋势、新食尚。
对于现在的人来说，食物再也不只是用来填饱肚子的东西，更多的是一种生活方式。不少饮品店借助“软欧包”的这股热潮，将其与自家的产品结合，达到1+1＞2的效果。采用茶 + 烘焙的混合模式，更受快时代的中国消费者的欢迎，也更受中小投资者的青睐。
萌鲜森的茶和软欧包混搭风，不仅拥有鲜果、鲜萃、冷泡茶等数十种萌鲜水果茶系列，还有欧包多种系列，能满足更多消费者的需求。
