虽然炸鸡店经营是餐饮业中的一环,但说到底也包含着服务业的基本内容。因此在经营炸鸡店的同时要注重服务能为顾客带来什么样的体验,又或是说用户需要什么样的体验。这里鸡光宝盒和大家一起看下应该如何做好呢?
对于21世纪的消费者来说,视觉体验是非常重要的。如果连一开始都不能吸引到消费者,自然不能指望消费者走进你的炸鸡店,点上一只美味的炸鸡。因此在炸鸡店形象上的塑造需要经营者多去下功夫,多去结合当下消费者的审美心理,迎合他们的需求。
既然从视觉上吸引了消费者,令其走进你的炸鸡加盟店,那么接下来就是服务了。具体指什么样的服务呢?主要是消费体验的服务,即从点餐到上餐这段时间所感受到的体验。顾客是关键,这句话已经深入人心,不单单是经营者有这样的想法,消费者更是有这样的自我感觉。因此在这段时间上的服务需要做好一定的水准,不然很容易被消费者厌恶。这对炸鸡经营来说当然是不利的。
再者,我们就要看口感这一要素了。之前也说了炸鸡是餐饮的一环,餐饮中重要的是能给消费者带来什么样的味觉体验。上述两种只能算是为了吸引消费者所做的服务体验,能否留住顾客的关键在于口感是否能対得上顾客的需求。所以在炸鸡制作上经营者要细心、耐心的去准备,以保证消费者能认同你的炸鸡。
选址。不管是开炸鸡加盟店,还是其他的店,选址都是一个不能忘记的问题,选择一个好的店面,可以使得炸鸡店比较快地被消费者发现,可以为炸鸡加盟店带来比较多的客流量,为炸鸡店带来比较好的生意。
装修。人靠衣装,作为一家炸鸡加盟店,也要注意到这个问题,装修对它来说是很重要的。消费者对于美的东西都是很喜欢的,所以当创业者在对炸鸡店进行装修的时候,不能随便敷衍了事,要根据消费群体的喜好来对店面进行装修,这样等到炸鸡店开业的时候才会吸引到消费者。
经营。创业者开了炸鸡加盟店之后并不意味着就可以当甩手掌柜了,对于炸鸡店的经营还是需要创业者上心的。在经营炸鸡店的过程中,适时地展开活动,也要不定期推出新品,这样消费者才会保持着对炸鸡加盟店的新鲜感。