在大众眼里,一家成功的奶茶店,应该是这样的:处在一条人来人往的街上,每个路过的人都来买一杯奶茶,店内的座椅上坐满了消费者,还有不断排队的顾客,热热闹闹。这大概是大家眼中成功的奶茶店。确实这样能够长期经营的奶茶店,就是投资者想成为的样子。那么一家成功的奶茶店是什么样的?
奇异鸟成功的门店一万多家,在这一万多家中,给大家总结了成功的奇异鸟奶茶店是什么样,让大家感受下,成功的奶茶店,外表只是一方面,更多的在于看不见的背后。
一家成功的奇异鸟奶茶店,产品一定是核心。多少网红店死在本末倒置上,成功的奶茶店一定是在产品的基础上做营销,提高核心竞争力在于产品,现在市场跟风行为“猖獗”,一款受欢迎的出来后,一大批模仿也出现在视野里,就需要产品拥有核心的配方,他们再怎么模仿,只能仿其形难以仿其神。
当然,除了产品,一家成功的奶茶店产品体验和模式上有独到之处。这个体验和模式,在于环境和创新,打造创意饮品店是时下饿需求。顾客都有一种想法,那就是喜新厌旧,虽然有怀旧但是对奶茶来说,怀旧情怀要少得多。环境上体验追求情景交融,产品上定期上新品,形成新鲜感来吸引顾客。
除了以上两点,一家成功的奇异鸟奶茶店有长远的运营规划,对于奶茶店不是安于现状的日复一日,而是着眼于未来奶茶店的发展,奶茶产品的店未来如何?结构是否顺应未来趋势,这样的体验是否在某个阶段需要进行升级等等问题,这是作为一个管理需要考虑的问题。
作为一名合格的饮品店管理员绝对不能对奶茶产品一问三不知,消费者好感度会在这一刻绝对的降低。如果是你新员工,对于奶茶都不是很了解,一定要主动学习,很多消费者会询问什么奶茶适合之类的,但是你不知道不能随便扯,消费者是有思维的,不知道怎么选,不代表不不知道产品。因此奶茶产品知识一定要掌握,不然一问不知会显得不专业,很难让消费者来第二次。
成功的奶茶店是什么模样,是一家创意饮品店,是一家体验和全新模式具备的店,是一家拥有发展眼光的店。