现在开奶茶店的原来越多，开奶茶店最主要的是把产品做好，这就得从奶茶制作抓起。奶茶商家分为两种，一种是自主创业开店的，另一种是加盟奶茶品牌的。前者不一定需要成熟的开店经验，但一定需要成熟的奶茶制作技术，大部分自主开奶茶店的朋友事先会参加奶茶培训班。而后者有加盟总部的培训指导，学习奶茶制作技术是轻而易举的。
许多人以为制作奶茶是一件很简单的事，但是要做到符合消费者口味却是不容易的。那么制作奶茶的过程中需要注意什么呢？一起来看看吧！
1.重要的卫生，消费者越来越讲究食品安全和卫生，所以卫生一定要注意，操作间保持清洁。
2.饮品装到9分满即可，太满在移动或者搅拌是都容易溢出，易给消费者造成不好的印象。
3.注意温度，比如一杯热饮，你弄个100度的开水不仅拿不动也喝不了，更要注意的是使用玻璃杯陶瓷杯当心爆裂，杯具变悲剧也。
4.做好的一杯产品， 要现做现喝，都知道新鲜果汁、奶制品这类容易氧化和分层，放久了口感可就不那么美妙了。
5.产品制作的标准统一化，如果上午来你家喝一杯饮品这个味，下午来喝一杯变了味。
6.在吧台做完产品，一定要把用过的原料归位，该清洁的清洁，该补货的补货
7.定期对原料进行检查，确保奶茶原料没有变质或受潮。
制作奶茶并不是简单把奶茶做出来，更重要的是在每个环节把关，卫生、味道、包装都做到极致，消费者才会产生好感再次购买。
