研酵小山这个品牌的名字来源其实很简单，“研”是“研发”的“研” ，“酵”是“发酵”的“酵”。字面上的意思就是不断研发面包烘焙类产品，用钻研、耐心的态度去对待。它采用的是都是天然的原材料，无论是茶叶、蔬果、鲜奶或者其他都是通过精心挑选而来的。它一直在宠爱着消费者，保障食客们健康的同时还能让他们享受到无比的美味。研酵小山包架上不会有很多款的面包，虽然只有14~15款，但是它每个月都会做产品的更新迭代。
和日式面包有所不同，研酵小山的软欧包主张低糖、少油、高纤维的健康理念，创新发酵与烘烤方式，从天然食材中提取发酵物质，将新鲜蔬果融入面团，经过长时间的发酵等候，让空气更充分进入，烘烤时能更好地膨胀，散发出天然麦香。在萌萌的大身体下，是自然发酵后不可思议的柔软，再加入芝士乳酪、坚果、干果与各种杂粮，朴实而丰富，营养又美味，满足健康，更满足你的胃！从茶到奶，研酵小山都保质出品，你喝到的每一杯都是好茶。每杯茶现点现磨现萃，每个步骤都是井然有序，做出来的茶也是色泽清澈透亮，茶香、水果香久久不散。研酵小山的厨房是开放式的揉面、发酵、包馅料、烤制，新鲜出炉的面包挤满橱柜，进门就能闻到一股天然酵母发酵的香味~
研酵小山特色招牌：
抢“红包”：脏脏包见多了，但粉红色的脏脏包你见过吗？这款自带中国气质的软欧包，表层铺撒甜草莓粉，清新而热烈的酸甜果香，酸甜的味蕾，完全让人抵挡不住。内馅可以看到很多的芝士乳酪，掀起味蕾神经的集体狂欢，如同少女心的心跳之旅。
爆浆榴莲王：外层香脆松软，裹上酥菠萝，内层是满满的流动的榴莲肉。轻轻一扯，榴莲果肉都快掉出来了呦吃上一口，口味回甘，满满的榴莲馅，隔着屏幕都闻到香味！
莓莓哒：松软的面包中间，挤上细腻的新西兰奶油再撒上一层糖粉，最后摆上一颗颗的爱心草莓不仅颜值美上天，而且低糖低脂。
研酵缤纷水果茶：气泡水水果茶，和奶盖水果茶不同。气泡水是现场制作，由气泡水机利用瞬间的强大压力，将食用级二氧化碳压入矿泉水中。
初心柠檬：初心柠檬是这里的招牌，把红茶茶汤倒进去，散发着红茶茶香。再把切片好的台湾进口柠檬放上。清晰闻到15片台湾进口柠檬，有独特的香气。
芝士奶盖玫瑰乌龙：玫瑰奶盖既有奶盖的香浓，又有玫瑰花茶的清甜。萃取好的茶底，再加上香甜的奶盖，简直完美。
研酵小山加盟条件分析：
1、热爱研酵小山，具有较高的自信心和成功的想法。
2、重合同，守信誉，能够积极维护公司的品牌、商标专利等无形资产。
3、具备一定的资金实力和风险意识。
4、能够具备开面包店合适的场所,并且具有合法的经营资格。
5、认可总部运营模式，接受总部统一管理。
6、具有初步营销意识，有良好的信誉，一定的商业经验。
7、具备开拓进取、积极向上的精神。
